GALLETAS DECORADAS: "ADORNOS NAVIDEÑOS"

Antes de comenzar, y a fin de evitar en un futuro incidencias desagradables, quiero decirles a todas aquellas personas que pasen por aquí y que lo único “creativo” que hacen es copiar el trabajo e ideas de los demás que  todo lo escrito en esta publicación, así como las fotografías y el contenido de las mismas (diseño de las galletas)-, son de mi propiedad. Su utilización total o parcial, así como la reproducción o cesión a terceros requerirá de mi autorización. Queda por tanto prohibida cualquier reproducción y/o utilización unilateral del contenido de la misma.

Para que conste a los efectos oportunos

 

En Oviedo a 10 de Noviembre de 2012

 

Zulima González Fernández

 

Pese a que aún falta mes y medio para que sea época de Navidad hoy comparto con todos vosotros estas galletas con temática navideña.

 

No son los mejores diseños de Navidad que se puedan crear pero se trata de un muestrario para mis talleres, en los cuales, principalmente, además de aprender a elaborar y manejar la glasa, lo fundamental es aprender todas las técnicas que yo considero básicas, las cuales, llevarán a mis alumnos a desarrollar y elaborar sus propios diseños. 

En mis talleres siempre comento lo mismo:

-Si yo os enseño a escribir 6 palabras, por ejemplo: zanahoria, cereza, galleta…, al final de la tarde os iréis de aquí sabiendo escribir perfectamente esas 6 bonitas y sonoras palabras… Si por el contrario dedicamos toda la tarde a aprender todas las letras del abecedario -y cómo combinarlas para formar miles de palabras-, al final de la tarde saldréis del taller sabiendo leer y escribir la mayoría de las palabras…

 

 Por eso considero que en un taller de galletas no es tan importante conseguir el tono exacto de un color como el saber colorear la glasa, de igual manera considero que no son tan importantes las temáticas ni los diseños de las galletas como aprender y conocer las técnicas que se pueden usar para glasear y decorar…No sé si compartiréis conmigo mi filosofía, pero así es como tengo enfocados mis talleres y en consecuencia, esta es la muestra de lo que podréis aprender en cualquiera de ellos: 

Pintar galletas y/o glasa con colorantes en polvo, delinear e inundar con la técnica del “fresco en fresco”, crear y decorar con adornos de glasa hechos por nosotros mismos…

 

Trabajar con distintas boquillas para conseguir distintos efectos y volúmenes, efecto cristal en las galletas, aplicación de purpurinas y “sprinkles” (pequeños adornos comestibles)…

Decorar galletas con la técnica de “embruching” o como a mí me gusta llamarla del "barrido con pincel”

 

Uso de las plantillas de estarcido o “stencils” para conseguir bonitos detalles sobre la superficie de las galletas o de la propia glasa...(en el taller la haremos de chocolate y "brilli-brilli" que me gusta más como queda ;D )

 

Y alguna cosilla más pero eso ya lo dejo para “la intimidad” de mis talleres y para quienes depositan su confianza en mí asistiendo a ellos ;D.

Finalmente un especial agradecimiento a todas las personas que a lo largo de este año han pasado por mis talleres -y a los que próximamente pasarán-.

 

Por supuesto, si al leerlo estás pensando en asistir a alguno de mis próximos talleres comentar que -de aquí a final de año-, sólo queda una plaza disponible para el taller del 15 de Diciembre…